清炖乌龟是一道传统的滋补菜肴，乌龟作为食材，其营养价值丰富，具有多种功效。
清炖乌龟的主要作用和功效如下：
1. 补益强壮：乌龟富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，如钙、磷、铁、锌等，对于体质虚弱、术后恢复、年老体弱者有很好的补益作用，能增强体质，提高免疫力。
2. 滋阴养颜：乌龟肉性温，有滋阴润燥的功效，特别适合女性食用，有助于改善皮肤状况，延缓衰老。
3. 补肾益精：乌龟对男性来说，有补肾益精的作用，有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精、阳痿等症状。
4. 活血化瘀：乌龟壳中的龟板胶含有丰富的胶原蛋白，有助于促进血液循环，对于跌打损伤、瘀血疼痛有一定的辅助治疗效果。
5. 祛风除湿：乌龟对于湿热体质的人来说，有清热解毒、祛风除湿的作用，有助于缓解关节疼痛和风湿症状。
在食用清炖乌龟时，需要注意的是，新鲜乌龟肉不宜与柿子、绿豆等食物同食，以免影响消化。此外，孕妇和有消化系统疾病的人群应适量食用，以免过于滋腻。烹饪时应去除内脏和油脂，以减少油腻感。
总的来说，清炖乌龟是一道具有滋补养生功效的美食，但食用时需根据个人体质和健康状况来选择，适量食用才能更好地发挥其营养价值。
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