在制作面点时，酵母粉的使用量需要根据面粉的重量来决定。如果使用2斤面粉，一般需要使用15-20克的酵母粉。
酵母粉是面点发酵的重要原料，它的作用是将面粉中的糖分解产生二氧化碳，使面团膨胀。酵母粉的使用量需要根据面粉的重量来调整，过多或过少都会影响面点的发酵效果。通常，我们使用酵母粉的量是面粉重量的1%-1.5%。以2斤面粉为例，酵母粉的使用量应该在15-20克之间。
1.酵母粉的选择：市场上有干酵母粉和鲜酵母粉两种，干酵母粉的保存期长，使用方便，而鲜酵母粉发酵效果好，但需要冷藏保存，使用时需要提前激活。
2.酵母粉的使用方法：酵母粉需要在面粉中均匀分布，以确保面团的每个部分都能充分发酵。为了更好的效果，可以在面粉中加入一些糖来促进酵母的活动。
3.面团发酵的环境：酵母粉在温暖潮湿的环境中发酵效果最好，因此在面团发酵过程中，可以将其放在温暖的地方，用湿布覆盖，以保持湿度。
总的来说，使用2斤面粉制作面点时，需要使用15-20克的酵母粉。同时，酵母粉的选择、使用方法以及面团发酵的环境也都会对面点的发酵效果产生影响，需要根据实际情况进行调整。
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