当烧烤店的客人对菜价有异议时，作为店主，应以开放和诚实的态度来应对，理解并尊重他们的观点，同时尽可能地提供满意的解决方案。
首先，保持冷静和礼貌。客人对菜价有异议，可能是因为他们觉得价格与菜品的质量或分量不符。店主应倾听客人的意见，尽量理解他们的需求。
其次，解释菜品价格的合理性。店主可以解释食材的成本、制作的复杂性、店内的运营成本等因素，让客人了解菜品价格的合理性。
再次，提供解决方案。如果客人对价格仍有异议，店主可以考虑提供一些优惠，比如赠送小菜，或者提供下次使用的优惠券等，以满足客人的需求。
1.定期调整菜品价格：根据市场情况和成本变化，定期调整菜品价格，保持价格的合理性和竞争力。
2.提供价格透明的菜单：菜单上应明确标注每道菜品的价格，避免客人在结账时对价格产生疑问。
3.提供优质的菜品和服务：保持菜品的质量和服务水平，让客人感到物有所值，即使价格稍高，他们也愿意接受。
总的来说，当客人对菜价有异议时，店主应以理解、尊重和开放的态度来应对，解释菜品价格的合理性，并提供解决方案，以满足客人的需求。同时，通过定期调整价格、提供透明的菜单和优质的菜品和服务，可以避免或减少客人对菜价的异议。
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