一斤牛肉放15-20克松肉粉。
松肉粉是一种常用的肉类嫩化剂，可以有效地分解肉类中的肌纤维，使肉质更加嫩滑，易于咀嚼。然而，松肉粉的使用量并不是越多越好，过多的松肉粉可能会使肉质变得过于软烂，失去原有的口感。因此，一般情况下，一斤牛肉放15-20克松肉粉即可达到较好的嫩化效果。
1.松肉粉的种类：市面上的松肉粉种类繁多，常见的有牛肉松肉粉、鸡肉松肉粉、猪肉松肉粉等，不同的松肉粉适用于不同的肉类，选择合适的松肉粉可以更好地提升肉质的口感。
2.松肉粉的使用方法：将松肉粉均匀地撒在肉类表面，然后用手轻轻按摩，让松肉粉充分渗透到肉的内部，放置15-20分钟后再进行烹饪。
3.松肉粉的替代品：如果家中没有松肉粉，也可以用一些常见的食材替代，比如酸奶、柠檬汁、啤酒等，这些食材中的酸性物质可以帮助肉类嫩化。
总的来说，一斤牛肉放15-20克松肉粉即可达到较好的嫩化效果，但也要根据个人口味和食材特点适当调整。使用松肉粉时，要注意适量，不要过多，以免影响肉质口感。
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