要把鱼刺和鱼肉分开，可以通过以下几种方法实现。
1.使用鱼肉分离器：鱼肉分离器是一种专门用于将鱼刺和鱼肉分开的工具，使用时只需将鱼肉放入分离器，轻轻一压，鱼刺和鱼肉就能被自动分离出来。
2.刀切法：首先将鱼清洗干净，然后用刀从鱼背切下鱼肉，尽量避免切到鱼刺。然后将鱼肉反过来，再从鱼腹切下另一片鱼肉。最后，用刀轻轻刮下鱼肉上的鱼刺。
3.撕拉法：对于一些小鱼，可以直接用手将鱼肉撕下来。撕的时候要顺着鱼刺的方向，这样就能避免被鱼刺扎到。
1.鱼肉分离器的使用技巧：在使用鱼肉分离器时，要确保鱼肉已经完全冷却，这样可以防止鱼肉粘在分离器上。此外，使用时要尽量保持刀片的清洁，避免鱼刺粘在刀片上。
2.刀切法的注意事项：在切鱼肉时，要尽量保持刀片的锋利，避免因为刀片不锋利而拉扯到鱼肉，导致鱼肉破损。此外，切鱼肉时要尽量保持刀片与鱼肉的角度一致，这样可以更好地切下鱼肉。
3.撕拉法的适用范围：撕拉法适用于一些小鱼，如黄辣丁、白条鱼等。对于一些大鱼，由于鱼刺较多，使用撕拉法可能会比较困难。
总的来说，将鱼刺和鱼肉分开需要一些技巧和耐心。选择适合自己的方法，并注意相关的技巧和注意事项，就能有效地将鱼刺和鱼肉分开。
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