本文将详细介绍如何制作美味的麻辣牛肉干，包括所需的材料、步骤和一些小技巧。
1.材料准备：新鲜牛肉500克，食盐适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量。
2.制作步骤：首先，将新鲜牛肉清洗干净，切成长条状，然后用盐、料酒、生抽、老抽、五香粉腌制30分钟；接着，将腌制好的牛肉条放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟；取出后，撒上辣椒粉、花椒粉、白糖，再放入烤箱中烤10分钟；最后，取出晾凉即可。
3.制作技巧：选择新鲜的牛肉，烤制时要翻面，使牛肉干受热均匀；烤制过程中要注意火候，以免烤焦。
1.麻辣牛肉干的营养价值：牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，而辣椒和花椒具有刺激食欲、促进消化的作用，因此，麻辣牛肉干不仅美味，还有一定的营养价值。
2.麻辣牛肉干的选购技巧：优质的麻辣牛肉干色泽红亮，质地干爽，无异味，肉质紧密，口感鲜美。
3.麻辣牛肉干的保存方法：麻辣牛肉干应存放在干燥、阴凉处，避免阳光直射，开封后尽快食用，以保持其口感和品质。
通过以上介绍，我们了解了如何制作美味的麻辣牛肉干，以及一些相关的选购和保存知识。希望这些信息能帮助你制作出满意的麻辣牛肉干，享受美食的乐趣。
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