安徽美食以徽菜为代表，融合了独特的烹饪技艺和地域特色，以下是安徽最具代表性的美食推荐：
特色 ：发酵豆腐表面长满白色菌丝，煎炸后外酥里嫩，搭配辣椒酱鲜香浓郁。绒毛实为天然菌丝，发酵后更添鲜味。
特色 ：外皮酥脆，内馅梅干菜和猪肉咸香可口，被誉为“徽州版的披萨”。正宗品需在黄山脚下品尝。
特色 ：闻着臭吃着香，鳜鱼经腌制发酵后肉质紧实，配辣椒、蒜末烧制，独特风味下饭神器。
特色 ：传统名鸡，肉质酥烂香气扑鼻，与徽墨酥、云岭辣子锅巴并称“安徽四大名菜”。
特色 ：黑芝麻与植物油制成，入口软糯香甜，兼具营养与口感，体现徽菜“重色、重火功”特点。
特色 ：手工制作，糯米经油炸后麻辣鲜香，颗粒感十足，是徽菜中极具代表性的小吃。
特色 ：虾子汤鲜味浓郁，面条筋道，是安徽江边特色美食，常作为伴手礼。
特色 ：水中珍品，体型小巧鲜嫩，可炒可煮，汤鲜味美，被誉为“安徽版的小鱼干”。
其他推荐 ：三河米饺（非遗美食）、徽州一品锅（团圆菜）、无为板鸭（皮脆肉嫩）等，均体现安徽饮食文化的多样性与历史底蕴。
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