不能。
鲜榨果汁虽然保留了水果的部分营养成分，如维生素和矿物质，但它却不能完全代替水果。原因如下：
1.纤维素的损失：鲜榨果汁在榨汁过程中，水果的纤维素往往被过滤掉。纤维素对于我们的消化系统有重要作用，能够帮助我们维持肠道健康。
2.糖分过高：鲜榨果汁中的糖分往往高于同重量的水果，过多饮用可能导致糖分摄入过多。
3.保存问题：鲜榨果汁如果不立即饮用，其中的营养成分会因为接触空气和光照而被破坏，因此，鲜榨果汁不能像水果那样保存。
1.据美国农业部的一项研究，一杯鲜榨橙汁（约240毫升）含有约112卡路里的热量和24克糖，而一个中等大小的橙子（约130克）只含有约62卡路里的热量和12克糖。
2.英国营养师协会指出，尽管果汁含有维生素和矿物质，但其纤维素含量低，糖分高，因此不建议用果汁来代替水果。
3.美国心脏协会建议，如果要喝果汁，应该选择100%纯果汁，且每天的摄入量不应超过一杯（约240毫升）。
总的来说，鲜榨果汁不能完全代替水果，我们应以吃水果为主，鲜榨果汁为辅，同时注意适量饮用，以保持均衡的饮食结构。
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