年糕上面的粉色点不一定代表年糕坏了。
年糕上的粉色点可能是由多种原因造成的。首先，它可能是由于年糕在制作过程中，糯米粉没有充分搅拌均匀，导致在蒸煮过程中，糯米粉中的淀粉没有完全熟化，形成了粉红色的斑点。其次，如果年糕在保存过程中受到了霉菌的污染，也可能出现粉色的点。再者，有些年糕在制作时会添加红色素，如果色素分布不均匀，也可能出现粉色的点。
1.鉴别年糕好坏的方法：除了观察年糕表面是否有异色斑点外，还可以通过闻气味和品尝口感来判断年糕是否变质。正常的年糕应该有糯米的香味，没有异味，口感应该是软糯且有一定的弹性。
2.年糕的保存方法：年糕应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。如果需要长时间保存，可以将年糕放入冰箱冷冻室，但解冻后的年糕口感会有所改变。
3.年糕的食用注意事项：年糕不易消化，一次不宜食用过多，尤其是老人和小孩。此外，年糕加热不透会引发食品安全问题，因此，在食用前应确保年糕已经充分加热。
总的来说，年糕上的粉色点并不一定代表年糕坏了，但为了安全起见，如果发现年糕有异味、变色或者变质的情况，最好还是不要食用。
温馨提示：
