南岳衡山美食第一名是位于衡阳市南岳区祝融南路的老字号“南岳素斋”。
南岳衡山，作为中国五岳之一，不仅以其壮丽的自然风光着称，其独特的美食文化同样让人津津乐道。在南岳衡山众多的美食中，老字号“南岳素斋”以其地道、传统的衡山特色素食，赢得了众多食客的喜爱，被誉为南岳衡山美食第一名。
南岳素斋，创立于上世纪50年代，距今已有60多年的历史。这家店铺虽然外观并不张扬，但其内部环境整洁，服务周到，招牌菜品更是让人回味无穷。这里选用衡山当地的时令蔬菜、豆制品、菌类等食材，烹饪手法多样，既有传统的蒸、煮、炖，也有创新的炒、炸、烤。
其中，招牌菜“南岳素鸡”尤为出名。这道菜选用豆腐皮包裹豆芽、胡萝卜、香菇等食材，经过特殊工艺加工，口感鲜美，色泽金黄，营养丰富，是南岳素斋的镇店之宝。此外，还有“素烧肉”、“素炒三鲜”等传统素菜，都是南岳素斋的拿手好菜。
南岳素斋的食材讲究新鲜，烹饪注重原汁原味，力求还原食材本身的风味。在这里，游客不仅能品尝到地道的衡山素食，还能感受到浓厚的文化氛围。店内的装饰充满了南岳特色，墙上挂满了游客的合影和好评，让人倍感亲切。
1. 南岳素斋的食材大多来自南岳山区，这里的空气质量好，水源清洁，食材纯净，为南岳素斋的品质提供了保障。
2. 除了南岳素斋，南岳衡山还有其他一些特色美食，如“南岳凉粉”、“南岳豆腐”、“南岳臭豆腐”等，都是游客必尝的美味。
3. 游客在品尝南岳素斋的同时，还可以参观南岳衡山，感受大自然的神奇魅力，以及南岳深厚的文化底蕴。
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