香菇栽培种培养基配方主要包括基础培养基和添加剂。
香菇栽培种培养基配方通常包括以下组成部分:
1. 基础培养基:
木屑:通常使用硬木屑,如橡木屑、栎木屑等,占培养基总量的60%。
玉米芯:可作为木屑的替代品,占培养基总量的20%。
米糠:提供碳源和氮源,占培养基总量的10%。
玉米粉:提供碳源,占培养基总量的5%。
石膏粉:补充钙质,占培养基总量的2%。
碳酸钙:提供钙质和磷质,占培养基总量的1%。
2. 添加剂:
硫酸镁:补充镁元素,占培养基总量的0.5%。
硫酸锌:补充锌元素,占培养基总量的0.1%。
硫酸铜:补充铜元素,占培养基总量的0.05%。
硫酸亚铁:补充铁元素,占培养基总量的0.05%。
将上述成分混合均匀后,加水至培养基的含水量达到60%左右。在高压蒸汽灭菌器中,121℃灭菌30分钟,冷却后即可使用。为了提高香菇菌丝的生长速度和产量,有时还会在培养基中加入适量的维生素、氨基酸、微量元素等。
1. 不同品种的香菇可能需要不同的培养基配方,生产者可以根据实际情况进行调整。
2. 培养基的pH值对香菇菌丝的生长有重要影响,一般应控制在5.5-6.5之间。
3. 培养基的灭菌是防止杂菌污染的关键步骤,应严格按照灭菌程序操作。