韩式年糕汤，又称参鸡汤，是一道韩国传统美食，主要材料包括鸡肉、年糕和多种中药材。
韩式年糕汤的制作过程如下：
1. 准备材料：鸡腿肉500克，年糕100克，红枣5颗，枸杞10克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
2. 将鸡腿肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
3. 在锅中加入足够的水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片和葱段，大火煮开。
4. 水开后，转小火慢炖1小时，使鸡肉炖至酥烂。
5. 将年糕切成条状，待鸡肉炖至差不多时，放入年糕。
6. 继续炖煮15分钟，让年糕充分吸收汤汁。
7. 最后，根据个人口味加入盐调味，撒上葱花即可。
韩式年糕汤的汤头鲜美，鸡肉酥烂，年糕Q弹，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的家常汤品。
1. 韩式年糕汤中常用的中药材有红枣、枸杞等，这些药材具有很好的滋补作用，适合体质虚弱的人群食用。
2. 韩式年糕汤中的年糕可以根据个人喜好选择不同口感的年糕，如糯米年糕、红薯年糕等。
3. 如果想要汤更加鲜美，可以在炖煮鸡肉时加入一些香菇、玉米等蔬菜，增加汤的口感和营养。
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