制作雪媚娘皮冷藏后不变硬，可以通过调整材料比例，冷藏时间和选择适当的保存方式来实现。
1.调整材料比例：雪媚娘皮的主要成分是糯米粉、淀粉和水。适当调整这三者的比例可以改变皮的硬度。一般来说，糯米粉和淀粉的比例为2:1，水的量应该控制在能揉成光滑面团的程度。
2.冷藏时间：冷藏时间过长会使雪媚娘皮变硬。一般冷藏时间不要超过2小时，如果需要长时间保存，建议放入冷冻室。
3.保存方式：保存雪媚娘皮时，应该用保鲜膜或者密封袋包好，避免皮与空气接触，减少水分蒸发。
1.雪媚娘皮的材料选择也很重要。糯米粉最好选择质量好、粘性足的，淀粉则可以选择玉米淀粉或者土豆淀粉。
2.制作雪媚娘皮时，可以适当加入一些糖粉或者炼乳，增加皮的甜度和口感。
3.冷藏后的雪媚娘皮如果变硬，可以用微波炉或者蒸锅稍微加热一下，就可以恢复原来的软度。
总的来说，要让雪媚娘皮冷藏后不变硬，需要从材料选择、比例调整、冷藏时间和保存方式等方面综合考虑。只有这样，才能制作出口感软糯、甜而不腻的雪媚娘。
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