蒜蓉排骨是一道非常美味且易做的菜肴，下面为你详细介绍一下它的制作方法。
蒜蓉排骨的做法：
1.准备材料：猪肋排500克，大蒜10瓣，生抽、老抽、细砂糖、盐、料酒、淀粉适量。
2.制作过程：排骨洗净切段，蒜瓣剁成蒜蓉。排骨用料酒、生抽、老抽、盐、砂糖腌制30分钟。热锅凉油，下蒜蓉炒香，加入腌制好的排骨翻煎，两面煎至微黄色。加水没过排骨，盖上锅盖，中小火慢炖30分钟。最后用淀粉水勾芡，翻煎均匀，出锅即可。
1.蒜蓉的选择：蒜蓉的制作是关键，新鲜的大蒜瓣剁成的蒜蓉口感最佳。
2.排骨的腌制：腌制排骨时，可以适当加一些生粉，可以使排骨更加嫩滑。
3.炖煮的时间：炖煮的时间要掌握好，炖煮过久会导致排骨过于软烂，影响口感。
蒜蓉排骨是一道非常家常的菜肴，而且做法简单，只需要简单的几步，就能制作出美味可口的蒜蓉排骨，值得你一试。
温馨提示：
