针对90岁老人的营养饮食食谱，我们应该注重膳食的均衡和多样性，以及适当的营养补充。
1.基础饮食：老人的饮食应以易消化、富含营养、软烂可口为主。主食可选择糙米、全麦面包、燕麦等富含纤维的食品，有助于消化和营养吸收。蛋白质来源应以鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋为主，这些食物既易消化又富含必需氨基酸。蔬菜和水果也是必不可少的，它们能提供丰富的维生素和矿物质。
2.特殊营养需求：随着年龄的增长，老人可能会出现骨质疏松、免疫力下降等问题。因此，老人的饮食中应适当增加富含钙质和维生素D的食物，如牛奶、酸奶、鱼类等，以防止骨质疏松。同时，老人也需要摄取足够的维生素C和E，以提高免疫力。
3.饮食习惯：老人的饮食应以定时定量、少食多餐为原则，避免过饥过饱。同时，老人应避免吃过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以防刺激胃肠道。
1.老人的饮食中应适当增加含有Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼、核桃等，有助于预防心血管疾病。
2.老人的饮食中应适当增加含有抗氧化物质的食物，如蓝莓、石榴、绿茶等，有助于防止衰老。
3.老人的饮食中应适当增加含有益生菌的食物，如酸奶、酸菜等，有助于维护肠道健康。
总的来说，90岁老人的营养饮食食谱应以易消化、营养均衡、多样性为原则，同时考虑到老人的特殊营养需求和饮食习惯，适当增加含有特殊营养素的食物。
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