水煮黄瓜的功效作用及禁忌主要涉及其营养价值、健康益处以及适用人群和注意事项。
1.营养价值：黄瓜含有丰富的水分、维生素C和矿物质，煮熟后有助于人体更好地吸收利用。同时，水煮黄瓜还能提供一定的膳食纤维，有助于肠道健康。
2.健康益处：水煮黄瓜有助于清热解毒，改善皮肤状况。同时，它也有助于控制体重，因为黄瓜热量低，可以作为低热量食品食用。
3.适用人群和注意事项：水煮黄瓜适合大部分人群食用，特别是需要控制体重、改善皮肤状况的人。但是，对于黄瓜过敏的人群，应避免食用。另外，黄瓜性质寒凉，脾胃虚寒的人群应适量食用。
1.黄瓜的维生素C含量丰富，是苹果的3倍，有助于提高人体免疫力。
2.黄瓜中的黄瓜酶有很好的抗氧化作用，可以帮助抗衰老。
3.黄瓜中的矿物质如钾、镁等，有助于调节血压和心率。
总的来说，水煮黄瓜是一种营养丰富、健康美味的食品，适量食用对健康有益。但是，不同人群在食用时还需注意个人体质和需求，避免可能的不适。
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