煮速冻水饺时，推荐使用热水下锅。
速冻水饺的制作过程中，已经完成了初步的烹饪，因此在煮制时需要更加注意。热水下锅可以使水饺迅速解冻，避免外皮过早煮熟而内部还是冷冻的状态。此外，热水可以更好地保持水饺的形状，避免因为冷水下锅导致的水饺粘连或破裂。最后，热水下锅还可以缩短烹饪时间，更好地保持水饺的口感和营养。
1.温度控制：一般来说，热水下锅的水温应控制在80℃-90℃之间，这样可以保证水饺迅速解冻而不被烫熟。
2.煮制时间：热水下锅的速冻水饺一般煮制时间为10-15分钟，具体时间需要根据水饺的大小和厚度进行适当调整。
3.搅拌：热水下锅后，需要轻轻搅拌，防止水饺粘连或破裂。
总的来说，煮速冻水饺时，热水下锅是一种更为科学和有效的方法，可以更好地保持水饺的口感和营养，同时避免出现粘连或破裂的情况。在煮制过程中，还需要注意温度和时间的控制，以及适时的搅拌，以确保水饺的烹饪效果。
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