燕窝炖完后里面黑黑的毛，主要是未清理干净的燕毛和杂质。
燕窝是金丝燕用唾液和绒羽混合筑成的巢，因此在炖煮前需要进行清理。未清理干净的燕毛和杂质在炖煮后会显现出来，呈黑色。这是正常的，不会影响燕窝的营养价值。为了确保燕窝的清洁度，建议在炖煮前进行仔细的清洗和挑毛。
1.燕窝的清洁方法：燕窝在炖煮前需要进行清洗，可以先用清水浸泡，然后用镊子或牙签将燕毛和杂质挑出。如果燕窝上有残留的鸟粪或泥土，可以用软刷轻轻刷去。
2.燕窝的炖煮方法：燕窝的炖煮时间一般为30分钟到1小时，具体时间取决于燕窝的厚度和硬度。炖煮时应使用小火，并保持水面微沸。炖煮后的燕窝应呈半透明状，口感细腻。
3.燕窝的营养价值：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素，具有滋阴养颜、润肺止咳、增强免疫力等功效。
综上，燕窝炖完后里面黑黑的毛是正常的，只要在炖煮前做好清洗和挑毛的工作，就可以放心食用。
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