整个晒干的小橘子，也被称为陈皮，具有多种功效。
陈皮的主要功效有：
1.改善消化：陈皮含有丰富的挥发油，能刺激胃液分泌，帮助消化，对于消化不良、胃胀等症状有一定的缓解作用。
2.理气止痛：陈皮具有良好的理气作用，对于气滞引起的胸闷、腹胀、疼痛等症状有一定的缓解作用。
3.止咳化痰：陈皮中含有的一些物质能够起到止咳化痰的作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
4.降低血压：陈皮中的某些成分能够扩张血管，降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
1.陈皮的制作：新鲜的橘子皮在洗净、晾干后，需要放置一段时间，使其自然发酵，这个过程被称为“陈化”。陈化的时间越长，陈皮的功效越好。
2.陈皮的使用：陈皮可以用来泡茶，也可以用来做菜，如陈皮鸭、陈皮鸡等，不仅口感独特，还能吸收食物中的油腻。
3.陈皮的选择：选择陈皮时，应选择颜色深、有光泽、无霉斑、无虫蛀的，这样的陈皮质量较好。
总的来说，整个晒干的小橘子，即陈皮，具有多种功效，是一种很好的保健食品。但需要注意的是，陈皮虽好，也不能过量食用，以免引起不适。在食用时，最好根据自己的体质和需要，适量食用。
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