土豆被称为“洋芋”的原因可归纳为以下两点：
外来物种属性
土豆原产于南美洲的智利和秘鲁，16世纪经西班牙传入欧洲，后传播至亚洲、北美等地。因其非中国本土原产，古人用“洋”字表示外来，故得名“洋芋”。
形态特征关联
土豆的块茎呈芋头状，结合其外来属性，“芋”字进一步强化了名称的表意，形成“洋芋”这一俗称。
补充说明 ：
不同地区对土豆的称呼存在差异，如“土豆”“马铃薯”等，但“洋芋”多用于强调其外来起源。- 部分传说故事（如“杨遇”）虽赋予名称文化色彩，但无权威依据，可视为民间传说。
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