古井贡酒属于浓香型白酒。
古井贡酒是中国着名的白酒品牌之一，其所属的酒型为浓香型白酒。浓香型白酒是中国传统白酒的一种主要类型，以其独特的香气和口感着称。古井贡酒采用传统酿酒工艺，以优质高粱为主要原料，辅以小麦、大麦等谷物，经过独特的固态发酵和蒸馏工艺制成。
浓香型白酒的特点主要体现在以下几个方面：
1. 香气：浓香型白酒的香气浓郁，通常具有窖香、曲香、粮香、花香等多种香气成分，给人以愉悦的感官体验。
2. 口感：这类酒口感醇厚，酒体丰满，入口时酒液顺滑，回味悠长。
3. 酒精度：古井贡酒通常的酒精度在53%左右，这个度数既适合饮用，又有利于长期储存。
4. 酿造工艺：古井贡酒的生产过程严格遵守传统工艺，包括选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节，每个环节都严格把控，确保酒的品质。
古井贡酒的酿造历史悠久，起源于汉代，距今已有两千多年。在长期的发展过程中，古井贡酒形成了自己独特的酿造技术和风格，被誉为“酒中之上品”。
1. 古井贡酒的文化底蕴：古井贡酒不仅仅是一种酒，更是一种文化的象征。其酿造地安徽省亳州市是曹操故里，古井贡酒与曹操的历史传说密切相关，如“曹操煮酒论英雄”的故事。
2. 古井贡酒的发展历程：从汉代的起源到现代的发展，古井贡酒经历了多次变革和提升，不断优化工艺，提高品质，成为国内知名白酒品牌。
3. 古井贡酒的市场地位：古井贡酒在国内白酒市场中占有重要地位，其产品不仅在国内市场受到欢迎，还远销海外，成为中国文化走向世界的一张名片。
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