橙子是酸性还是碱性食物?

橙子在食用时口感偏酸，但根据食物代谢后的产物来判断，它实际上是一种碱性食物。

橙子属于柑橘类水果，富含维生素C、维生素A、钾、纤维素等营养成分。人们常因橙子的酸味而误认为它是酸性食物，但实际上食物的酸碱性并非以其直接口感为依据，而是根据食物在人体内代谢后的最终产物来确定。当食物代谢后产生较多的钾、钠、钙、镁等元素的阳离子，这些元素在体内代谢后倾向于碱化体液，这样的食物就被认为是碱性食物。橙子虽然含有柠檬酸等有机酸，但这些酸在体内经过代谢后，最终释放出的是碱性的钾离子，因此橙子在代谢后对身体的酸碱平衡贡献是碱性的。

拓展资料：

1. 食物酸碱性分类：食物酸碱性分类不是基于食物本身的pH值，而是根据食物在人体内完全代谢后，所产生灰烬的水溶液的pH值来决定的。碱性食物通常包括大部分水果、蔬菜、豆类和坚果，而肉类、乳制品、谷物和一些加工食品则通常被视为酸性食物。

2. 健康影响：虽然人体有自我调节酸碱平衡的能力，维持血液pH值在7.35到7.45之间，但饮食中适量增加碱性食物，如橙子，被认为有助于维持良好的健康状态，促进新陈代谢，减少体内酸性负荷，对预防慢性疾病有一定益处。

3. 饮食建议：均衡饮食是关键，不应过分强调食物的酸碱性，而应注重多样化摄入，确保营养全面。

因此，尽管橙子吃起来酸，但它在体内代谢后对身体的贡献是碱性的，是健康饮食中不可或缺的一部分。