以下是金骏眉的五种泡法,以帮助您泡出美味可口、香醇甘甜的金骏眉茶汤:
留根泡法 :
出汤时保留1/3的茶汤,不要倒干。
适合煮泡品饮。
功夫茶泡法 :
使用白瓷盖碗或紫砂壶作为闷泡容器。
用沸水温润冲洗后,放入金骏眉干茶,用量约四克。
再次注入沸水,焖泡15到20秒后出汤品饮。
煮泡法 :
先用盖碗法进行闷泡,洗茶后正式闷泡。
前五到六泡,每泡延长五秒时间。
第六泡后转入紫砂壶内,加热水烹煮饮用。
醒茶修正法 :
干茶提前在通风透气的紫砂罐中醒茶。
用沸水清洗茶叶表面,激发茶叶特性。
再次倒入沸水闷泡,茶香四溢时出汤品饮。
冷泡法 :
夏季使用,在干净茶杯内放入碎冰,量达茶具1/3处。
放入三克干茶,注入凉白开或冰水,闷泡四小时。
保留1/3茶汤,注水凉白开再度闷泡。
茶叶用量多时,闷泡两小时左右即可饮茶。
金骏眉知识延伸 :
金骏眉是一种红茶,采摘头春嫩芽为原料。
茶叶鲜嫩程度高,香气馥郁,滋味甜爽。
不适合持续高温与长时间浸泡,禁忌煮茶。
正确方法为盖碗冲泡,取金骏眉干茶五克,用开水冲泡后应立即出汤饮用。