江苏省的水果种类丰富，结合权威信息整理如下：
阳山水蜜桃
无锡阳山镇特产，国家地理标志产品，果形大、香气浓郁，有“水做的骨肉”美誉。
洋北西瓜
产自扬州洋北镇，果型圆整、瓤色鲜红、籽少味甜，纤维少肉质细。
湖父杨梅
无锡宜兴湖父镇知名特产，种植面积广，果实酸甜多汁，是长三角地区时令水果代表。
太湖绿洲葡萄
主要产自苏州太湖周边，品种多样，风味独特。
六步山蓝莓
产自南京六步山，果实饱满，富含抗氧化成分。
泗阳白酥梨
淮安泗阳特产，果肉酥脆，甜度适中。
溧水草莓
南京溧水特产，2-5月上市，酸甜适口，具有健脾开胃功效。
丰县苹果
徐州丰县特产，品质优良，适合多种烹饪需求。
龙岗茌梨
连云港龙冈镇特产，梨形似纺锤，肉质细腻，甜度突出。
徐州冬桃
徐州铜山、睢宁等地特产，早熟品种，口感脆嫩。
阳山水蜜桃 ：每年6-7月上市，供不应求。
洋北西瓜 ：夏季消暑佳品，果肉鲜甜。
湖父杨梅 ：6-7月成熟，长三角热门水果。
总结 ：江苏水果以水蜜桃、杨梅、西瓜等时令品种为核心，结合地方特色形成多样化产品体系，其中阳山水蜜桃、湖父杨梅等为全国知名特产。
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