是的，玉米面发糕用电饭锅是可以制作的。
玉米面发糕是一种非常受欢迎的传统面点，用电饭锅制作玉米面发糕的方法简单易学。首先，准备好玉米面、酵母粉、糖、水等材料，然后将玉米面和酵母粉混合均匀，慢慢加入温水搅拌成糊状，再加入适量的糖进行调味。接下来，将电饭锅内胆涂上一层油，防止面糊粘底，然后将搅拌好的玉米面糊倒入电饭锅内，按下煮饭键，等待发酵。待面糊发酵至原来的两倍大后，再次按下煮饭键，等待电饭锅自动跳转到保温状态即可。最后，取出玉米面发糕，切成适当大小的块状，即可享用。
1.面糊的发酵：玉米面发糕的口感和发酵程度有很大关系。一般来说，面糊发酵的时间需要根据环境温度和酵母粉的活性来调整，一般需要1-2小时。
2.玉米面的选择：玉米面的质量也会影响到发糕的口感。建议选择无杂质、色泽金黄、口感细腻的玉米面。
3.电饭锅的型号：不同型号的电饭锅可能会有不同的烹饪程序，因此在制作玉米面发糕时，需要根据电饭锅的使用说明书来调整烹饪时间和温度。
总的来说，用电饭锅制作玉米面发糕是一种非常方便快捷的方法，只需要注意材料的选择和面糊的发酵，就能做出美味的玉米面发糕。
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