是的，番薯在水里养是先长根再长叶子。
番薯，又称地瓜，是一种常见的食物。如果将番薯放在水中培育，它会先长出根系，然后才会生长叶子。这是因为番薯在水中首先会利用自身的营养储存物质来生长根系，以吸收水分和养分。根系稳定生长后，番薯才会开始生长叶子，进行光合作用，从而为植株提供更多的营养。
1.生长条件：番薯在水中的生长需要适宜的温度和光照条件。一般来说，温度在20-25℃，光照充足的环境下，番薯在水中的生长速度最快。
2.水位控制：在水养番薯的过程中，水位的控制也十分重要。水位不宜过高，以番薯的三分之一到二分之一浸在水中为宜。过高会导致番薯腐烂，过低则会影响根系的生长。
3.更换水源：为了保证番薯在水中的正常生长，每隔一段时间需要更换一次水源，以保持水质的清洁。
综上所述，番薯在水里养是先长根再长叶子，这是其正常的生长规律。在培育过程中，我们需要注意提供适宜的生长环境，并做好水源的管理和更换，以保证番薯的正常生长。
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