厨房消毒需结合物理、化学方法，重点针对餐具、台面、存储设备等高频接触区域。以下是具体方法及注意事项：
煮沸消毒
将餐具完全浸没在沸水中，持续15-30分钟（水需漫过物品），适用于毛巾、儿童玩具等耐高温物品。
化学浸泡
使用含氯消毒剂（如84消毒液）：按有效氯浓度（250-500mg/L）浸泡30分钟，后清水冲洗。
过氧乙酸或漂白粉：0.5%过氧乙酸浸泡0.5-1小时，或漂白粉浸泡30-60分钟。
擦拭消毒
用含氯消毒剂稀释液（如5%漂白粉）湿抹布擦拭，每周至少1次。
紫外线消毒
使用无臭氧紫外线灯，距离物体表面≤1米，照射30分钟，需开窗通风后进入。
冰箱除菌
定期用活性炭吸附异味，拆洗隔板并彻底冲洗。
发霉处可用小苏打水浸泡1小时，或84消毒液浸泡1小时。
微波炉/烤箱
微波高火2分钟（间隔15分钟），或中火6分钟。
烤箱可用红外线加热10-20分钟。
通风换气
每次开窗通风10-30分钟，减少病菌浓度。
抹布消毒
毛巾/抹布煮沸30分钟或化学浸泡后晾干，避免二次污染。
交叉污染 ：生熟砧板分开使用，避免直接接触食物。
残留处理 ：化学消毒后必须彻底冲洗，避免残留危害健康。
定期维护 ：厨房角落、水槽等易滋生霉菌处，可用消毒剂喷洒或刷洗。
温馨提示：
