贵州是中国重要的茶叶产区，以绿茶和红茶为核心，拥有众多国家地理标志认证的名茶。以下是主要分类及代表品种：
都匀毛尖
贵州三大名茶之一，中国十大名茶，产自黔南布依族苗族自治州都匀市。以卷曲条索、翠绿色泽和鲜爽口感著称，代表品牌包括“蒙阿妹”“贵天下”。
梵净山翠峰茶
国家地理标志认证，产自印江土家族苗族自治县梵净山。2009年获中国国际茶业博览会金奖，具有嫩绿鲜润、洁净匀整的特点。
湄潭翠芽
与都匀毛尖、遵义红并称“贵州三大名茶”，产自遵义市湄潭县。形似葵花籽，茶汤嫩绿透亮，代表品牌“兰馨”“栗香”。
遵义红茶
贵州三大名茶之一，产自遵义市。外形紧致纤细，茶汤红艳透亮，代表品牌“贵天下”“阳春白雪”。
凤冈锌硒茶
国家地理标志认证，产自凤冈县。富含锌硒元素，具有鲜爽甘爽的口感，代表品牌“春江花月夜”“绿宝石”。
石阡苔茶 ：产自石阡县，具有独特风味，曾获多项奖项。
贵定云雾贡茶 ：产自贵定县，历史悠久的贡茶。
雷公山银球茶 ：产自黔东南雷公山，形似银球，香气浓郁。
黄果树毛峰 ：产自黔西南，以清香爽口著称。
黔红茶 ：产自遵义等地，茶汤红艳透亮。
贵州是世界茶树原产地，保存4000份茶树种质资源，拥有“中国绿茶之乡”称号，且拥有全国首个茶叶类省域农产品地标。
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