牛奶可以制作多种营养丰富的饮料,以下是常见的家庭制作方法和注意事项:
蔓越莓牛奶饮
材料:牛奶200ml、蔓越莓汁60ml、蔓越莓果泥、冰块、薄荷叶
做法:将蔓越莓果泥铺在冰块上,倒入牛奶和蔓越莓汁,最后装饰薄荷叶。
牛奶布丁
材料:牛奶、细砂糖、鸡蛋、淡奶油
做法:牛奶与糖煮温热,打入蛋液与淡奶油混合,倒入冷牛奶后烤制。
牛奶姜枣茶
材料:牛奶250ml、大枣5颗、生姜3片、红糖
做法:煮开后转小火煮20分钟,可加红糖调味。
牛奶果冻奶
材料:牛奶400ml、蔓越莓汁300ml、白凉粉、糖
做法:煮蔓越莓汁与糖至凝固,倒入牛奶中冷藏成型。
牛奶紫苏/艾叶茶
材料:牛奶250ml、紫苏/艾叶、红糖(可选)
做法:煮开后关火,艾叶可加红糖调味。
区分乳饮料与牛奶
乳饮料蛋白质含量通常低于牛奶(如发酵型含乳饮料≥0.7g/100ml),而牛奶≥1.0g/100ml,建议优先选择牛奶。
健康饮用建议
避免长期过量饮用含糖乳饮料,选择牛奶或低脂牛奶更利于营养吸收。
以上方法均基于家庭常见食材,操作简单且营养丰富,可根据口味调整配料。