慕斯蛋糕做好后应放冷藏。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉或者吉利丁粉为主要原料制作而成的蛋糕，口感细腻，甜而不腻，广受大家的喜爱。做好后的慕斯蛋糕需要在适宜的条件下存放，以保持其口感和品质。
1.保存温度：慕斯蛋糕应放在冷藏环境中保存，最佳的保存温度为0℃-4℃。冷冻环境的温度过低，会使慕斯蛋糕的质地变硬，口感变差。
2.保存时间：冷藏环境下，慕斯蛋糕的保存时间通常在3-5天左右。如果超过这个时间，蛋糕的口感和新鲜度会有所下降。
3.取出方式：从冷藏环境中取出慕斯蛋糕时，应先将其放置在室温下一段时间，待其自然回温后再食用，这样可以保持慕斯蛋糕的最佳口感。
总的来说，慕斯蛋糕做好后应放冷藏，并在适宜的保存时间内食用，以保持其最佳的口感和品质。
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