种植蘑菇需经过菌种选择、基质准备、环境控制、接种管理及采收等关键步骤,具体方法如下:
优质标准 :颜色浅黄、无霉斑虫蛀,带有适量根丝。优先选择产量稳定、质量可靠的品种。
处理方式 :掰碎菌种后均匀撒布在基质表面,或通过打孔接种(孔径0.5-1cm)。
基础配方 :棉籽壳/腐熟木屑(60%)+腐殖土(20%)+稻壳(20%),可添加5%麦麸或豆饼提升营养。
发酵处理 :混合材料暴晒杀菌后,堆闷发酵15天,期间保持湿润并定期翻堆。
温湿度 :菌丝期(接种后)需20-25℃、80%湿度;子实体期(出菇前)可适当提高温度至23-25℃。
通风与光照 :保持空气流通,避免阳光直射,可用散射光或专业灯具提供弱光。
接种方法 :覆盖消毒泥炭土后掀开薄膜,保持阴凉环境。覆土后7-10天可采收。
容器选择 :带排水孔的塑料箱或菇棚,底部铺碎石增强透气性。
采收标准 :菇盖展开至3cm时采收,用刀片贴土切断,避免损伤菌丝。
储存 :收获后需及时处理,可食用或干燥保存以备下次使用。
注意事项 :全程需保持环境卫生,避免污染;发酵和接种过程中需严格控温湿度。