湖南长沙特产酱板鸭是熟的干的。
湖南长沙的酱板鸭以其独特的香辣风味闻名于世。这种鸭子是先经过腌制，然后用特制的酱料进行烹煮，最后烘干而成。因此，酱板鸭是熟食，可以直接食用，同时，它也是干的，便于保存和携带。
1.酱板鸭的历史：酱板鸭的制作工艺源于清朝，至今已有几百年的历史。其独特的风味和严谨的制作工艺，使得酱板鸭成为了湖南长沙的一大特产。
2.酱板鸭的口感：酱板鸭的口感鲜香可口，肉质饱满，酱香浓郁，辣而不燥，具有湖南地方特色。
3.酱板鸭的食用方法：虽然酱板鸭是熟食，可以直接食用，但有些人更喜欢将其加热后再吃，这样可以更好地品尝到酱板鸭的香味。同时，酱板鸭还可以用来做菜，如酱板鸭炒饭、酱板鸭火锅等。
总的来说，湖南长沙特产酱板鸭是一种熟食干制品，它具有独特的香辣口感和丰富的历史内涵，是湖南地方特色的一种重要体现。
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