锡箔纸的接触食物的一面应该是光洁的一面。
锡箔纸是一种常见的烹饪和包装材料，由铝箔制成。锡箔纸的一面是光洁的，另一面则是哑光的。通常情况下，我们应该将光洁的一面接触食物。这是因为光洁的一面在制造过程中经过了更多的处理，更干净卫生。此外，光洁的一面的热传导性能更好，更适合用于烹饪。
1.锡箔纸的两面区别：锡箔纸的两面主要是光泽度不同。一面光滑，一面哑光。光滑的一面经过更多的处理，更干净卫生，适合接触食物。
2.锡箔纸的用途：锡箔纸除了用于烹饪，还可以用于包裹食物，防止食物变干或者串味。此外，锡箔纸还可以用于烧烤，反射热量，帮助食物均匀受热。
3.锡箔纸的使用注意事项：虽然锡箔纸可以用于烹饪，但是并不适合所有的烹饪方式。例如，锡箔纸不应该用于烤箱的最高温度设置，因为这可能会导致锡箔纸燃烧。
总的来说，使用锡箔纸时，我们应该将光洁的一面接触食物，以保证食物的卫生和烹饪效果。同时，我们也需要注意锡箔纸的使用方式和注意事项，以确保安全和健康。
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