煮豆腐豆浆的时间过长可能会导致一些不利的影响。
豆腐豆浆是许多家庭早餐的首选，但是如果煮的时间过长，会产生以下影响：
1.营养流失：豆腐豆浆中的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分在长时间高温下容易被破坏，导致营养流失。
2.口感变差：煮得过久的豆腐豆浆，口感会变得较为粗糙，失去原有的鲜美。
3.可能产生有害物质：如果加热过度，豆浆中的抗营养因子（如皂甙）可能会转化为有害物质。
1.理想的煮豆浆时间：一般情况下，将豆浆加热至沸腾后，再持续加热5-10分钟，既能杀死豆浆中的有害物质，又不会导致营养成分大量流失。
2.如何判断豆浆是否煮熟：煮豆浆时，如果看到豆浆表面出现大量的泡沫，并且泡沫不破裂，豆浆就煮熟了。
3.豆腐豆浆的保存：煮好的豆腐豆浆应立即食用，如果需要保存，应放入冰箱中冷藏，并在24小时内食用完毕。
因此，煮豆腐豆浆时，应控制好加热时间，以保持其营养成分和口感。
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