丝瓜菌菇汤的做法如下：
丝瓜菌菇汤是一道清淡美味的家常汤品，以下是其制作步骤：
1. 准备材料：新鲜的丝瓜一条，香菇、金针菇、平菇各适量，瘦肉100克，姜片几片，盐适量。
2. 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；香菇、金针菇、平菇洗净，香菇切片，金针菇去根；瘦肉切成薄片，用少量盐、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 烧一锅水，水开后放入姜片，将腌制好的瘦肉片放入沸水中焯水，煮至变色后捞出，洗净血沫。
4. 另起锅，加入适量油，放入姜片爆香，然后加入焯好水的瘦肉片翻炒片刻。
5. 加入香菇、金针菇、平菇，翻炒均匀，让所有食材的味道相互渗透。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让食材的味道更加浓郁。
7. 待汤煮得差不多时，加入丝瓜块，继续炖煮10分钟，直到丝瓜变软。
8. 最后，根据个人口味加入盐调味，即可出锅。
1. 丝瓜具有清热解毒、凉血平肝的功效，适合夏季食用。
2. 菌菇类食材富含多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、降低血压等作用。
3. 在炖煮过程中，可以适当调整食材的比例，根据个人口味调整调料的种类和用量。
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