卷鸭肉的薄饼最好在密封容器中，置于冰箱冷藏保存。
卷鸭肉的薄饼在制作完成后，由于含有肉类和调味品，很容易变质。因此，正确的保存方法至关重要。以下是保存卷鸭肉薄饼的步骤：
1. 冷却：首先，确保薄饼完全冷却至室温，避免直接放入冰箱中时影响冰箱内其他食物。
2. 密封：将薄饼放入密封容器中，这样可以防止空气中的细菌进入，同时也能保持薄饼的新鲜度。
3. 冷藏：将密封好的容器放入冰箱的冷藏室。冷藏温度通常保持在0-4摄氏度，这个温度范围有助于减缓微生物的生长。
4. 保存时间：在冷藏条件下，卷鸭肉的薄饼可以保存1-2天。如果薄饼保存得当，可能可以延长保存时间。
5. 检查：在保存期间，定期检查薄饼的状态，如果发现有异味、变色或者质地变硬，应立即丢弃。
1. 冷冻保存：如果需要长期保存，可以将薄饼放入冷冻室。冷冻温度通常保持在-18摄氏度以下。冷冻可以延长薄饼的保存时间，但冷冻后的薄饼在解冻后可能会变得干硬，建议在解冻后立即食用。
2. 使用保鲜膜：在冷藏或冷冻前，可以用保鲜膜将薄饼包裹起来，这样既可以防止薄饼吸湿，又可以减少空气的接触。
3. 重新加热：在食用前，将冷藏的薄饼重新加热至温暖，这样可以使口感更加鲜美。冷冻的薄饼需要提前解冻，然后加热。
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