学校食堂档口承包需要一些必要的手续，包括但不限于合法的营业执照、食品安全许可证、健康证以及与学校签订的承包合同等。
首先，你需要拥有合法的营业执照，这是开设档口的最基本要求。营业执照的申请通常需要在当地的工商行政管理局进行。其次，食品安全许可证也是必不可少的，这是保障食品安全，防止食品安全事故的重要措施。在申请食品安全许可证时，你需要提供相关的食品加工设备和场所的证明，以及食品安全管理人员的健康证明等材料。此外，所有的档口工作人员都需要持有健康证，这是保障食品卫生的重要环节。
其次，与学校签订的承包合同也是必不可少的。在签订合同时，你需要清楚了解合同的内容，包括承包的期限、承包费用、经营范围等。同时，你也需要了解学校的管理规定，以避免在经营过程中出现不必要的纠纷。
1.在申请食品安全许可证时，你需要接受相关的食品安全培训，并通过考试才能获得证书。
2.在签订承包合同时，你需要了解学校对于档口的管理规定，包括营业时间、食品种类等。
3.在经营过程中，你需要定期进行食品安全检查，并保留相关的检查记录，以备检查。
总的来说，学校食堂档口承包需要办理合法的营业执照、食品安全许可证、健康证以及与学校签订的承包合同等手续。在经营过程中，还需要定期进行食品安全检查，以保障食品的安全和卫生。
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