红茶品种丰富多样,主要分为以下几类:
正山小种
中国最早的红茶,产自福建武夷山,以松烟香和桂圆汤味著称,被誉为“红茶鼻祖”。
祁门红茶
安徽祁门特产,香气高长、滋味醇厚,常被称为“群芳最”,位列世界三大高香红茶之一。
滇红
云南大叶种红茶,条索紧结、汤色红艳,滋味浓烈鲜爽,代表品牌为凤牌。
川红
四川宜宾产,香气高锐带橘糖香,汤色红亮,具有独特地域风味。
金骏眉
正山小种分支,单芽制作,金黄叶片、橙红茶汤,口感顺滑且香气浓郁。
阿萨姆红茶
印度特产,茶叶肥壮、汤色深红,口感强烈,适合加奶。
锡兰红茶
斯里兰卡优质茶,香气浓郁、清新高雅,常见于乌伐、汀布拉产区。
大吉岭红茶
印度“茶中香槟”,春茶带葡萄香,夏茶有独特风味。
按工艺 :小种(松烟香)、工夫(精细制作)、红碎茶(快速冲泡)。
按叶片大小 :大叶种(滇红、英红)、中叶种(祁红)、小叶种(正山小种)。
总结 :红茶品种涵盖中国本土特色与国际经典,选择时可结合口感偏好(如祁红香、滇红浓)或冲泡场景(如金骏眉细品、红碎茶便捷)。