没有模具，可以使用烤箱烤蛋糕的技巧是利用烤箱的烤盘和烤纸来制作蛋糕。
在没有模具的情况下，使用烤箱制作蛋糕可以通过以下步骤来完成：
1. 准备烤盘：首先，确保你有一个足够大的烤盘，这样蛋糕在烤制过程中不会因为空间不足而变形。
2. 涂抹烤盘：在烤盘内涂抹一层食用油或者烘焙喷雾，以防止蛋糕粘附在烤盘上。
3. 使用烘焙纸：在烤盘底部铺上一层烘焙纸，这样不仅方便蛋糕脱模，还能使蛋糕表面更加光滑。
4. 混合材料：按照蛋糕配方混合所有原料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等，搅拌均匀。
5. 倒入烤盘：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，注意不要倒入太多，以免蛋糕在烤制过程中膨胀过度。
6. 预热烤箱：在倒入蛋糕糊之前，预热烤箱至适当的温度（通常为180°C至200°C，具体温度根据蛋糕配方而定）。
7. 烘烤：将烤盘放入烤箱中，根据蛋糕配方烘烤所需的时间（通常为30分钟至1小时，具体时间根据蛋糕大小和烤箱性能而定）。
8. 检查成熟度：在烘烤过程中，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净或者带有少量蛋糕糊，但无粘稠物，则表示蛋糕已经烤熟。
9. 脱模：蛋糕烤熟后，取出烤盘，待蛋糕稍微冷却后，小心地用刀沿着烤盘边缘将蛋糕与烤盘分离，然后将烘焙纸连同蛋糕一起取出。
10. 装饰和享用：最后，根据个人口味对蛋糕进行装饰，即可享用美味的自制蛋糕。
1. 可以尝试使用不同类型的烤盘，如圆形、方形或长方形，来制作不同形状的蛋糕。
2. 如果没有烘焙纸，可以使用铝箔纸替代，但要注意在脱模时可能需要更加小心。
3. 没有烤箱的情况下，可以使用电饭煲或蒸锅来代替烤箱制作蛋糕，但效果可能会有所不同。
温馨提示：
