酒吧销售订台是指酒吧通过提前预定座位或区域来管理客源和提升销售业绩的一种运营方式。具体含义如下：
核心定义
订台即提前通过电话或系统与酒吧沟通，锁定特定座位或区域（如散台、高台），确保客人到店后能立即使用，避免空座浪费。
主要作用
提升客源稳定性 ：通过定金或预付消费锁定客户，减少临时取消率；
优化座位分配 ：根据酒吧运营需求（如高场次活动）动态调整座位布局，平衡卡座与散台的使用；
增加销售提成 ：业务人员通过促成订台获取消费金额10%左右的提成。
关键流程
客人咨询需求（位置类型、最低消费）→ 咨客部查询空余座位 → 确认预订并收取定金 → 提供到店指引（如开台时间）。
注意事项
部分酒吧设“开台时间”（如10点前到店），否则可能被取消预订；
需提前了解价格细节，避免因临时变动产生纠纷。
总结 ：酒吧销售订台是结合销售激励与资源管理的运营策略，通过系统化流程提升客源利用率和酒吧收益。
温馨提示：
