桥头重庆小面的调料配料主要包括基础调料和特色调料。
基础调料主要包括：酱油、醋、花椒、辣椒油、盐、味精、鸡精、葱花、蒜泥、姜末、花生碎、芝麻等。特色调料则是桥头重庆小面的灵魂，一般包括自制的红油辣椒、复制酱油、花椒面、豆芽、黄豆、芽菜等。
具体步骤如下：
1.首先，将适量的酱油、醋、花椒、辣椒油、盐、味精、鸡精等基础调料放入碗中，搅拌均匀。
2.然后，将煮好的面条放入调料碗中，用筷子或者叉子搅拌均匀，让面条充分吸收调料的味道。
3.最后，撒上葱花、蒜泥、姜末、花生碎、芝麻等，再加入红油辣椒、复制酱油、花椒面、豆芽、黄豆、芽菜等特色调料，即可。
1.桥头重庆小面的特色调料——红油辣椒，是用优质干辣椒、花椒、生姜、大蒜、八角、桂皮等材料熬制而成，色泽红亮，辣而不燥。
2.复制酱油是桥头重庆小面的另一个特色调料，它是用酱油、糖、醋、八角、桂皮、花椒等材料熬制而成，味道鲜美，能提升小面的整体口感。
3.桥头重庆小面的面条是用高筋面粉和水揉制而成，口感弹牙，能更好地吸收调料的味道。
总的来说，桥头重庆小面的调料配料丰富多样，既有基础调料，又有特色调料，使得小面的味道麻辣鲜香，让人回味无穷。
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