桂花能做什么美食

桂花可制作多种美食，以下是主要推荐：

一、经典菜肴

桂花蒸蛋

做法 ：鸡蛋打散后过筛，加入温水泡开的桂花、盐、蚝油搅拌，蒸8-10分钟。

特点 ：蛋体细腻，桂花香与蛋液融合，清香不腻，适合搭配粥或汤品。

桂花煮藕

做法 ：莲藕切片焯水，与冰糖、清水同煮至半透明，加入桂花小火炖10分钟。

特点 ：莲藕清脆，桂花香气与冰糖甜味交织，润肺止咳，适合夏秋食用。

桂花蒸虾饺

做法 ：虾仁与猪肉末混合，加入泡开的桂花、姜末、淀粉调味，包入虾饺蒸6-8分钟。

特点 ：虾饺Q弹鲜甜，桂花清香淡雅，兼具粤式点心与桂花风味。

二、创新糕点

桂花年糕

做法 ：糯米粉与桂圆肉、枸杞或黑芝麻混合，蒸45分钟。

特点 ：甜糯香浓，桂圆枸杞补血，黑芝麻养肾，紫薯年糕护眼。

桂花糖藕

做法 ：藕切片与糯米粉、红糖、桂花同蒸。

特点 ：软糯黏香，桂花与藕香融合，是传统甜品。

三、茶饮与甜品

桂花茶

做法 ：干桂花或鲜桂花加红茶/绿茶冲泡，可加蜂蜜或陈皮调味。

特点 ：舒缓压力，助消化，适合日常饮用。

桂花蜜饯

做法 ：桂花与糖、蜂蜜熬制，或与水果（如雪梨、薏米）搭配。

特点 ：酸甜适口，具有润肺功效。

四、搭配建议

养生搭配 ：桂花与山药、枸杞、红枣同煮，可调和气血。

季节选择 ：

春季：桂花配茶或粥；

夏季：桂花煮藕或虾饺；

秋季：桂花蒸年糕或煮藕；

冬季：桂花配姜或红枣。