对于3克的燕窝，最佳的泡发水量通常是75-100毫升。
燕窝是一种非常珍贵的食材，正确的泡发和炖煮方法能够最大程度地保留其营养。首先，将3克的燕窝放入一个干净的碗中，然后加入75-100毫升的纯净水，水量以刚好没过燕窝为准。这样既可以保证燕窝充分吸水膨胀，又不会因为水量过多而造成营养流失。
泡发的时间也很重要，一般来说，白燕窝泡发的时间为4-6小时，血燕窝泡发的时间为8-10小时。泡发后的燕窝会变得非常柔软，此时可以用镊子将其中的杂质和绒毛挑出。
炖煮燕窝时，可以加入适量的冰糖、红枣、枸杞等食材增加口感和营养。炖煮的时间通常为20-30分钟，炖煮过程中要注意不要搅拌，以免燕窝破碎。
1.燕窝的泡发率：燕窝的泡发率通常为1:6，即1克燕窝可以泡发出6克的燕窝，因此3克燕窝泡发后的体积会变得相当大。
2.燕窝的营养：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和胶原蛋白等营养成分，具有美容养颜、滋阴润肺等功效。
3.燕窝的保存：泡发后的燕窝需要沥干水分，然后放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。炖煮后的燕窝则需要尽快食用，不建议保存。
总的来说，对于3克的燕窝，最佳的泡发水量为75-100毫升，正确的泡发和炖煮方法能够使燕窝的营养得到最大程度的保留。同时，也要注意燕窝的保存，以确保其新鲜和营养。
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