是的，熟的黑芝麻皮比较容易掉落。
黑芝麻的皮是相当薄的，尤其是经过烘烤或炒制的熟黑芝麻，其皮质更为脆弱。当受到轻微的摩擦或者挤压时，皮就很容易掉落。此外，熟黑芝麻在储存过程中，如果环境湿度较大，也可能导致皮质软化，进一步增加皮掉落的可能性。
1.黑芝麻的营养：黑芝麻含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，是一种高营养价值的食品。
2.黑芝麻的食用方式：熟黑芝麻可以用来制作芝麻糊、芝麻糖、芝麻酱等各种食品，也可以直接食用。需要注意的是，虽然黑芝麻皮容易掉落，但皮中的营养成分并不少，因此在食用时最好连皮一起吃。
3.黑芝麻的储存方式：熟黑芝麻应储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。同时，也要避免与有强烈气味的物品放在一起，以免影响其风味。
总的来说，熟黑芝麻的皮确实比较容易掉落，但只要注意正确的储存和食用方式，就可以最大程度地保留其营养成分，享受其带来的美味和健康益处。
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