电水壶烧水的温度主要取决于海拔高度和是否自动断电，具体如下：
标准大气压下（平原地区）
电水壶能将水烧至 100℃ 并保持沸腾，此时细菌基本被杀灭，符合安全饮用标准。
高海拔地区
海拔每升高300米，沸点降低约1℃。因此，在高海拔地区（如山区）烧开水的温度会低于100℃，但电水壶仍能达到沸点温度。
自动断电机制
多数电水壶采用 105℃断电保护 设计，当水温达到105℃时自动断电，防止干烧。此时水温已接近或达到100℃，但实际沸点可能因环境气压略有波动。
使用建议
若需确保100℃沸水，可重复加热至自动断电两次；
开水后建议晾凉3分钟再饮用，以降低氯含量。
总结 ：电水壶在标准环境下可烧至100℃，高海拔地区略有下降，但通过自动断电机制仍能保证安全性。
温馨提示：
