鲜牛奶在冬天常温下存放的时间一般不建议超过2小时。
鲜牛奶的保质期受多种因素影响，包括温度、湿度、光照等。冬天的气温相对较低，有利于减缓牛奶的变质速度，但是常温下牛奶仍然容易受到细菌的污染，尤其是在室温较高的环境下。一般情况下，鲜牛奶在0-4℃的冷藏条件下可以保存2-3天，但在常温下，这个时间就会大大缩短。
1.牛奶的变质过程：牛奶变质主要是因为其中的蛋白质、脂肪等营养成分被细菌分解，产生酸、醇、酮等不良气味物质，同时，牛奶的颜色也会发生变化。
2.牛奶的保存条件：除了温度外，牛奶的保存环境也非常重要。应尽量避免阳光直射和潮湿，同时，牛奶应放在密闭的容器中，避免与空气接触。
3.牛奶的变质迹象：如果牛奶出现酸味、异味、浑浊、沉淀等现象，就说明已经变质，不能再食用。
总的来说，尽管冬天的气温较低，但鲜牛奶在常温下的存放时间仍然不能过长。为了保证牛奶的新鲜和营养，建议尽快饮用，或存放在冰箱中。如果发现牛奶有任何变质迹象，应立即停止食用。
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