竹子里的虫子，通常指的就是竹虫，它具有一定的营养价值和药用价值。
竹虫，又被称为竹蜂、竹蛆，是竹子的蛀虫，以竹筒为家，以嫩竹为食，富含蛋白质和人体所需的多种氨基酸，营养丰富。据测定，每100克竹虫含蛋白质高达17.2克，脂肪12.4克，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。竹虫的药用价值也不容忽视，中医认为，竹虫性味甘平，具有滋补强壮、解毒止咳的功效，可用于治疗虚弱咳嗽、肺结核等疾病。
1.烹饪方式：竹虫可清蒸、油炸、炒食，口感鲜美，是一种独特的美食。在一些地方，竹虫甚至被视为珍馐佳肴，价格不菲。
2.竹虫的生长环境：竹虫主要分布在我国的云南、贵州、四川、广东、广西等地，这些地方的竹林资源丰富，适宜竹虫的生长。
3.采集与保存：竹虫的采集一般在每年的夏秋两季，此时的竹虫最为肥大。采集后的竹虫应立即烹调或冷冻保存，以免变质。
总的来说，竹虫是一种既有营养价值又有药用价值的生物，但因为其特殊的生长环境和采集方式，使得其在市场上并不常见，也增加了其独特性和价值。然而，对于大多数人来说，竹虫可能更是一种独特的美食体验。
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