湖北的风俗主要包括汉族传统习俗和少数民族特色，以下是主要分类及典型习俗：
饮食文化
喝鸡汤 ：新年第一餐象征“清泰平安”，分食讲究：
当家吃鸡骨头（出人头地）
主力吃鸡爪（抓财）
年轻人吃鸡翅（展翅高飞）
地域差异 ：
秭归人吃油炸白蒿（谐音“百好”）
荆州、沙市吃荷包蛋（银包金）
拜年顺序
正常流程：初一拜父族→初二拜母族→初三拜妻族，之后逐级拜访亲友
特殊地区：孝感遵循“拜年无大小”，不分辈分热情接待
生产预测
通过初一飞禽叫声判断年景：
五更鸟叫宜养鸭，鹊鸣宜养鸡，麻雀噪飞预示丰年
狗吠声被视为不祥之兆
婚丧嫁娶
婚房布置注重红色装饰，象征喜庆
丧葬时贴篮纸谢绝贺年
土家族文化 ：如“三月三”庙会融合道家、武术等民俗
其他民族 ：黄石地区保留部分婚俗传统
总结 ：湖北风俗以汉族为主，春节饮食和拜年习俗最具代表性，同时融合少数民族文化特色，体现地域多样性。
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