是的，江西省有几所专科学校开设有小学教育专业。
江西省内有多所专科学校提供小学教育专业，这些院校旨在培养具备扎实小学教育理论基础和实践能力的专业人才。以下是一些具体例子：
1. 江西科技师范大学：该校的教育学院开设有小学教育专业，为学生提供全面的教育理论教育和实践教学。
2. 江西农业大学南昌商学院：该校也设有小学教育专业，注重学生的教育技能培养和综合素质提升。
3. 江西应用科技学院：该学院的教育学院同样提供小学教育专业，课程设置注重理论与实践相结合，旨在培养学生的教育教学能力。
这些专科学校的小学教育专业通常会涵盖教育学、心理学、课程与教学论、教育法规等基础课程，同时也会设置一些专业技能课程，如小学语文、数学、英语教学法等。此外，学生还会参与教育实习，以增强实际操作能力。
1. 在选择专科学校时，学生和家长可以关注学校的师资力量、教学设施、就业率等综合因素。
2. 江西省教育考试院会定期发布关于教育类专业的招生信息，包括专业设置、招生计划等，学生和家长可以关注相关信息。
3. 部分专科学校会与中小学建立合作关系，为学生提供实习和就业机会，有助于学生顺利过渡到职场。
温馨提示：
