要让鲜猪肉保存更长时间，可以采用冷藏、冷冻或腌制等方法。
鲜猪肉的保存方法：
1.冷藏保存：将鲜猪肉放入冰箱冷藏室内，温度保持在0-4℃之间，通常可保存3-5天。用保鲜膜或者密封袋将猪肉包裹好，可以避免猪肉的水分流失和冰箱内其他食物的交叉污染。
2.冷冻保存：将鲜猪肉切成适合家庭一次食用的大小，用保鲜膜或密封袋封装好，放入冰箱冷冻室内，温度保持在-18℃以下，可保存3-6个月。需要注意的是，冷冻猪肉在解冻后不宜再次冷冻。
3.腌制保存：将鲜猪肉用食盐、料酒、胡椒粉等调料腌制，然后放在通风阴凉处风干，可以保存较长时间。这种方法做出来的肉制品通常称为腊肉或咸肉。
1.温度控制：猪肉保存的关键是温度，温度越低保存时间越长。冷藏和冷冻都可以延长猪肉的保质期，但冷冻效果更好。
2.避免解冻后再冷冻：解冻后的猪肉会因为细胞破裂导致营养成分流失，口感也会变差，而且解冻后的猪肉再次冷冻容易滋生细菌。
3.腌制保存：腌制保存猪肉时，要注意腌制的调料和时间。一般来说，每1kg猪肉需要20g食盐，腌制时间至少24小时。腌制好的猪肉需要放在通风阴凉处风干，避免阳光直射。
鲜猪肉的保存方法多种多样，可以根据实际情况选择合适的方法。但是，无论采用哪种方法，都应该尽快食用，以保证猪肉的新鲜和营养。
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